BioRegioBörse Nordhessen

Am Dienstag, 28.10., war der Ernährungsrat auf der BioRegioBörse Nordhessen. Wir haben einige leckere Produkte probiert – vegane Brownies aus grünen Linsen vom Biohof Tausch aus Frankenberg, Kimchi-Brote von Imnu-Ferment, „Rohkost-Brot“ von Broot aus Bad Wildungen. Wir haben uns mit Erzeuger*innen, Verarbeiter*innen und Kantinenköch*innen unterhalten und viel gelernt – z.B. wie man Kindergarten-Kinder dazu bringen kann, auch Wirsing zu essen (nicht so einfach!) oder dass es ein längerer Prozess ist, bis eine Linse vom Feld in die Packung im Laden kommt. Vielen Dank an die Ökomodellregion Nordhessen für diese Gelegenheit! Das Rezept für die Linsenbrownies wollen wir übrigens nächsten Dienstag in der Kantine für alle für den Nachtisch ausprobieren.

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Mach mit bei der Kantine für Alle: Offene Einführung am Di. 29. Oktober

Jeden Dienstagabend öffnen wir unsere Kantine für Alle im Stadtteilzentrum Wesertor. Wir kochen pflanzlich mit regionalen biologischen sowie geretteten Lebensmitteln – und bis zu 70 Gäste lassen es sich schmecken!

Du willst dich auch ganz praktisch gegen Ernährungsarmut und für ein klimagerechtes Ernährungssystem einsetzen? Dann mach mit! Für alle (mit und ohne Gesundheitsbelehrung) ist was dabei: Rezepte auswählen, Lebensmittel besorgen, Gemüse schnibbeln, Essen ausgeben, spülen, aufräumen, …

Wir laden alle Interessierten herzlich zu einer offenen Einführung ein: Am Dienstag, den 29. Oktober um 18:30 Uhr im Stadtteilzentrum Wesertor (Weserstraße 26, 34125 Kassel). Wir stellen euch unser Team vor und geben euch einen Blick hinter die Kulissen! Und davor könnt ihr es auch ab 18 Uhr bereits schmecken lassen.

Meldet euch gerne an: kantine@ernaehrungsrat-kassel.de. Natürlich könnt ihr auch einfach so vorbeikommen!

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Demo gegen Kassel Airport am 4.10.

Geld für Soziales statt für Privatflüge – Kassel Airport den Geldhahn zudrehen!
Bündnis-Demonstration am 4. Oktober, 17 Uhr, Rathaus Kassel
Seit seiner Eröffnung sorgt der Kassel Airport für rote Zahlen und wird nur durch unsere Steuergelder am Leben gehalten. Allein letztes Jahr wurden unglaubliche 5 Millionen Euro an Schulden auf uns Steuerzahler abgewälzt, und das für ein Projekt, das hauptsächlich von Privatjets genutzt wird!
In einer Zeit, in der wir dringend in die Ernährungswende (z.B. Frischeküchen in Kitas und Schulen für gesundes, leckeres Bio-Essen) und Klimaschutz investieren müssen, fließen rund 20 Millionen Euro jährlich in diesen ineffizienten Flughafen. Start und Landung eines einzigen Privatflugs kosten uns jeweils 2.000 Euro – und das inmitten der Klimakrise. Damit nicht genug: Privatjets verursachen im Schnitt zwei Tonnen CO2 pro Stunde!
Fordern wir gemeinsam Oberbürgermeister Sven Schoeller auf, dieses unwirtschaftliche Projekt zu beenden. Schließt euch uns an bei der großen Bündnis-Demonstration am 4. Oktober um 17 Uhr vor dem Rathaus Kassel. Lasst uns für die Ernährungswende und Klimaschutz und gegen unnötige Subventionen aufstehen!

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Selbsterntefelder

Du möchtest gerne regionales Biogemüse essen, hast aber nicht genügend Geld, es dir im Laden zu kaufen, oder möchtest gern selbst Hand anlegen? Du möchtest gerne in der Erde wühlen und Pflanzen beim Wachsen zusehen, hast aber keinen eigenen Garten oder nicht genügend Zeit, dich von Anfang bis Ende um alles selbst zu kümmern? Dann ist ein Selbsterntefeld wahrscheinlich das richtige für dich: Du pachtest einen Streifen von 20-40 m², der professionell vorbereitet und schon zum größten Teil eingesät und bepflanzt wurde. Auf ein paar freien Reihen kannst du selber pflanzen und säen was du möchtest – Hauptsache Bio. Die Saison beginnt normalerweise im Mai und endet im November. Je nach Parzellengröße liegen die Kosten bei 70 – 200 €. Tipps und Beratung erhältst du von deinen Parzellennachbarn und vom Betreiber des Selbsterntefelds – auch als Anfänger kann man normalerweise eine gute Gemüseernte erzeugen.

Die Idee entstand in den 1980er Jahren in Österreich, in Deutschland war die Domäne Frankenhausen der Uni Kassel ein Vorreiter.

Wer sich selber ein Bild machen möchte, ist herzlich zu unserer Radtour zu drei verschiedenen Kasseler Selbsterntefeldern eingeladen.

Einen Überblick über die Selbsterntefelder in Kassel und anderswo findest du auf der Webseite der Domäne Frankenhausen.

Unter https://www.bzfe.de/nachhaltiger-konsum/staedte-essbar-machen/selbsterntegaerten/ findest du neben weiteren Informationen sogar noch einen Leitfaden, wie du selbst einen Selbsterntegarten schaffen und betreiben kannst.

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Kantine für Alle…

Da das Tschilla Sommerpause macht, findet die Kantine für Alle bis einschließlich 20. August im Stadtteilzentrum Wesertor statt. Sonst bleibt alles beim Alten: Dienstags von 17:30 – 20:00.

Siehe auch Termine

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Neubau der Bergshäuser Brücke

Der Ernährungsrat Kassel und Region setzt sich dafür ein, die regionale Nahrungsmittelproduktion zu stärken. Deswegen ist er gegen den Neubau der Bergshäuser Brücke, weil dadurch mehrere Hektar wertvolles Ackerland versiegelt und zerstört werden.

Einwendungen können noch bis zum 21. Juli 2024 geschrieben werden. Warum das wichtig ist, und wie ihr das selbst machen könnt, findet ihr hier.

Auch der Ernährungsrat hat eine Einwendung geschrieben.

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

Neues Layout

Gerade stellen wir unsere Webseite ein bisschen um. Die Termine findet ihr im Moment nicht mehr hier auf der Startseite sondern auf der Termine-Seite. Dort gibt es jetzt einen schicken neuen Kalender.

Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein

30. Juni Veganer Mitbring-Brunch

Alle sind herzlich eingeladen zum veganen Mitbring-Brunch am Sonntag, den 30.6.2024, von 11.00 Uhr bis 14.00 Uhr im Nachbarschaftszentrum Hafen 17 (Hafenstraße 17, Kassel).

So funktioniert’s:

  • Bring eine selbstgemachte vegane Speise für das Büfett mit.
  • Wenn Du mit veganer Küche noch unsicher bist, kannst Du auch ohne Essen kommen.
  • Für Kaffee, Pflanzendrink, Tee und Wasser sorgt das Orga-Team.
Veröffentlicht am
Kategorisiert in Allgemein