Vortrag: „Wie nah ist uns Essen? Ein Blick auf Beziehungen zu Ernährung“ von Prof. Ana Bonet

Teil der Veranstaltungsreihe des Ernährungsrats Kassel und Region: dienstags jeweils um 19:00 Uhr im Stadtteilzentrum Wesertor (Weserstraße 26, Kassel) – direkt im Anschluss an die Kantine für Alle: ab 18 Uhr leckeres Essen, pflanzlich aus regionalen ökologischen sowie geretteten Lebensmitteln.

Wie nah ist uns Essen? Ein Blick auf Beziehungen zu Ernährung

In der Arbeit von Prof. Ana Bonet geht es um einen ökologischen Blick auf das Recht auf Nahrung. Ernährung bedeutet dabei nicht nur die Aufnahme von Nährstoffen. Sie verbindet uns mit unserem Körper, mit den Menschen, mit denen wir essen, mit jenen, die unsere Lebensmittel produzieren, sowie mit Natur, Biodiversität und kulturellen Traditionen. Mit „nah“ sind dabei nicht nur die geografische Nähe, sondern auch die sozialen und ökologischen Bezüge, die durch Ernährung entstehen gemeint. Ein ökologischer Ansatz des Rechts auf Nahrung berücksichtigt diese vielfältigen Beziehungen.